Avec Platinium, entrez dans une nouvelle ère de la cuisine.

Bien plus qu’un four, Platinium est la mémoire, l’ange-gardien de votre cuisine.
Four connecté et intelligent, il enregistre toutes les données, tout le savoir-faire pour arriver au plat terminé, à savoir :
les recettes, le processus, le système de préparation, le programme de cuisson et la présentation de chaque plat.

Il présente une large palette de cuissons automatiques :

  • Écospeed : pour optimiser et contrôler l’alimentation en énergie
  • Green Fine Tuning : système de modulation du brûleur et de l’échangeur de chaleur breveté à haut rendement.
  • Vaso-cuisson : technique innovante de cuisson à la vapeur à basse température
  • Cuisson sous vide : technique de cuisson ultra-précise
  • Écovapor : reconnaissance du niveau de vapeur et utilisation seulement de l’énergie requise
  • Cuisson croustillante et sèche : grâce au Fast-Dry® (système de déshumidification actif de la chambre de cuisson),
    vous obtenez le brunissement parfait et le croustillant de frites, grillades, gâteaux, pain, même à pleine charge.
  • Cuisson juteuse et moelleuse : système Autoclima® pour gérer automatiquement le parfait climat dans l’enceinte de cuisson.
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Je souhaite assister à une démonstration du four PLATINIUM








Démonstration Four Platinum Franstal-CCP-27

Découvrez nos démonstrations du Four Platinium en vidéo :

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