Démarche écologique : Gestion des déchets

Les enjeux environnementaux et l’écologie sont au cœur des préoccupations de ce 21ème siècle.

La majorité de nos fournisseurs comme TOURNUS, SODISTRA, ROSINOX, FOSTER, PROFINOX, BLUCHER, COMENDA… intègrent nos impératifs liés à la demande de gestion, de recyclage et de réduction des déchets. Cela se traduit concrètement par la suppression des polystyrènes d’emballages non recyclables et l’optimisation des emballages en réduisant pour certains de 10 % les volumes utilisés.

NOTRE DÉMARCHE :

• Le gros matériel de cuisine est livré emballé et filmé sur palettes.
• Avant stockage intermédiaire sur chantier, nous effectuons une pré-sélection des déchets d’emballage.
• Les palettes seront regroupées, gerbées l’une sur l’autre pour être stockées définitivement dans la benne bois.
• Les films et emballages plastiques seront ballottés et compactés pour en diminuer le volume et ensuite stockés dans la benne à déchets dédiée aux matières plastiques.
• Les cartons seront aplatis et stockés à plat dans la benne spécifique.
• Les coupes et chutes de panneaux de chambre froide seront récupérés par nos camions afin d’être évacuées dans une décharge spécifique.

FLUIDES FRIGORIGÈNES :
En ce qui concerne les fluides spécifiques. Il sont traités par nos ouvriers habilités :

• Les fluides utilisés dans la totalité de nos équipements répondent aux contraintes de la Convention de Montréal (R 404 et R 134).
• Notre entreprise est agréée (Certificat n°04-2005.2) pour procéder à la récupération des fluides frigorigènes.
• Nous disposons également de l’Attestation de Capacité obligatoire pour tout travaux de frigoriste.

DÉCHETS MÉTALLIQUES
Tous les appareils sont majoritairement constitués d’inox, de fonte ou d’acier avec une petite part d’électronique et quelquefois des batteries, des piles ou des compresseurs. Ils sont récupérés par la société Ecologic pour être  traités et valorisés pour réduire l’impact de nos activités sur l’environnement en particulier vis-à-vis de la directive DEEE.

Les matériels concernés sont :
·       Appareils de cuisson (fourneaux, fours, micro ondes, cuiseurs, friteuses, sauteuses…)
·       Appareils de préparation culinaire (robots, trancheuses, mixers, batteurs, etc…)
·       Laveuses (vaisselle, lave cagette, lave batterie, etc…)
·       Froid (vitrines réfrigérées, chambres froides)
·       Divers (machines à café, distributeurs de boisson, chocolatières…)

Dans le cadre de ce traitement, les actions assurées sont :
· La possibilité de mise à disposition de contenants
· La collecte des déchets et leur transport des sites Client vers les plateformes de traitement
· La pesée du chargement en entrée
· La réception / vérification de la liste du matériel à traiter
· Le tri, la dépollution
· Le traitement et / ou valorisation
· La rédaction d’un document Administratif et de Gestion
· Le suivi des non-conformités, traçabilité, bilans d’activité

A travers ces actions et cette organisation Corbé Cuisine assure à ses clients une solution complète et entière de mise en œuvre de moyens du suivi des matériels de grande cuisine de sa marque.

GESTION DES DECHETS EN INTERNE :
Nous participons à l’application du tri et à la valorisation des déchets par :
· Récupération des emballages
· Palettes bois réintégrées dans le circuit
· Le tri des déchets dans différents conteneurs à la société
· L’évacuation des déchets auprès des déchetteries spécialisées de proximité